onsdag 21. august 2013

Jeg har flyttet på landet siden sist, og gleder meg over å ha naturen tett på. Før jeg flyttet fikk jeg med meg litt natur i byen også, da jeg og filmfotograf Kyle besøkte metal-rocker Ole og de urbane biene hans:
Urbane bier from Generasjon Grønn on Vimeo.

torsdag 9. mai 2013

God deodorant uten aluminium

Endelig kan jeg avslutte jakten på en god, trygg deo uten aluminium, parabener, parfyme og annet unødvendig. Jeg tror jeg har funnet den. Deoen med stor D: Salubritas uncented deodorant balm.



Salubritas er den første deodoranten uten tvilsomme ingredienser jeg har funnet som har fungert over tid (og jeg har prøvd mange i løpet av de siste fem årene). Nå har jeg bestilt min andre boks, og føler meg trygg på at den virker etter å brukt meg selv som prøvekanin over lengre tid. Dere skal vite at jeg virkelig har testet den: Jeg prøvde ved ett tilfelle å bruke samme (trange) t-skjorte tre dager i strekk på reise, uten at t-skjorten luktet svette etterpå. Det må jeg kalle bestått :-)

OPPDATERING: Samboeren min har nå også prøvd den, og den funker dessverre ikke like godt for ham som for meg. Hvis noen av dere prøver denne vil jeg veldig gjerne høre fra dere om den virker eller ikke for dere. Det kan virke som om hvilke deodoranter som virker for forskjellige mennesker er veldig individuelt. 

Ingrediensene består også testen: økologisk sheasmør, natrium bikarbonat (natron, ingrediens i bakepulver), økologisk kakaosmør, økologisk arrowroot-pulver (har det et norsk ord?) og økologisk kokosolje.

De har også utgaver med eteriske oljer, men jeg anbefaler å gå for den uten tilsatt lukt. Lavendelolje, som et par av utgavene med lukt inneholder, er kjent for hormonforstyrrende egenskaper. At en ingrediens er naturlig betyr ikke at den nødvendigvis er trygg. Flere reagerer dessuten allergisk på eteriske oljer.

Konsistensen er omtrent som sheasmør, og den må smøres på med fingrene. Jeg synes det fungerer helt fint.

Deodoranten kan bestilles fra nettbutikken til Salubritas, og de har også en liten prøvestørrelse slik at du kan teste om deodoranten fungerer før du bestiller en større boks.

Hvorfor uten aluminium?

Mattilsynet advarer mot at nordmenn kan få i seg for mye aluminium totalt ved bruk av antiperspirant. For høyt aluminiumsinntak har vist seg å gi nerveskader hos rotter og mus, i tillegg til skade på testiklene og lav sædkvalitet.

I dokumentaren "Aluminiumsalderen" som nylig ble vist på NRK (ligger tilgjengelig på nett-TV til lørdag 8.juni) forteller også forskere om hvordan både alzheimer, muskelplager, allergier og brystkreft kan lenkes til høye nivåer av aluminium i kroppen. I tillegg står utvinning av aluminium for store ødeleggelser av regnskog og fiskedød. Jeg anbefaler alle med et snev av interesse for helse og/eller miljø å se dokumentaren.

tirsdag 7. mai 2013

MAJOBO-foredrag på Oslo vegetarfestival

I helga var jeg så heldig å få med meg det superinspirerende foredraget til Helene Gallis i MAJOBO under årets Oslo vegetarfestival, og oppdaget et nytt, sosialt aspekt ved prosjektet. Jeg syntes at MAJOBO var knallbra før også, men jeg er enda mer imponert nå.


MAJOBO, eller MAt og JOrd, der du BOr, handler om økt bevissthet rundt økologisk og lokalprodusert mat og å motivere til økologisk dyrking i by og på land (hurra!). Jeg har fulgt litt med på prosjektet i løpet av året som har gått, og latt meg glede over alle parsellene, byhagene, balkonghagene og til og med vinduskarmhagene det har dukket opp bilder av gjennom året både i aviser og sosiale medier. Men det jeg ikke har fått med meg, og som virkelig inponerte meg, var det Helene Gallis fortalte om de sosiale ringvirkningene av prosjektet.

På Alna-senteret har Kompass & co, en av MAJOBOs agenter, jobbet sammen med ungdommer som faller utenfor systemet. Her er et glimt fra prosjektet:



På Veumalléen Asylmottak lar de unger slå rot gjennom dyrking. Barna som kommer til Norge som asylsøkere sitter ofte på stor kompetanse og erfaring på dette området, og plutselig blir de en ressurs som norske med mindre erfaring med dyrking kan spørre om råd om hvordan de fikk grønnsaksplantene sine til å bli så høye og fine.



Jeg blir så glad av slikt. Ikke bare gjør MAJOBO byene grønnere, men de gjør i tillegg byene bedre for folk på mange måter. Flere av de nye hageparsellene og grønnsakshagene har også blitt til nye møteplasser for folk, og de gir naboer en ny arena til å bli kjent med hverandre på. Det er tydelig at det er et stort behov for flere grønne arenaer i byene: På de 50 midlertidige hageparsellene som ble opprettet i Bjørvika, midt i asfaltjungelen, var det 4000 (!) søkere.

Mye folk på vegetarfestivalen var det også. Hele 1800 var visst innom i løpet av dagen,

onsdag 6. mars 2013

Fra restemat til festmat

Her er en liten sniktitt på en av tingene jeg har vært med på de siste ukene. Vi (Generasjon Grønn) ønsket å lage en inspirasjonsfilm med fokus på restemat - og etterlyste for noen uker siden studenter som er bevisste på dette. Blide Ingrid var en av flere som meldte seg, så da tok jeg med meg filmfotografen vår, Kyle, og dro på besøk til Ingrid og kollektivet hennes. Ingrid lagde Chili con carne med utgangspunkt i det hun fant i kjøleskapet, og demonstrerte at det er fullt mulig å spare både lommeboka og miljøet uten at det går på bekostning av smaken. Har du et smart restemattips?

Knallgod og enkel restemat from Generasjon Grønn on Vimeo.

søndag 9. desember 2012

Julegaver til glede

I blogginnlegget "Få mer glede ut av hver julegave" skriver Børge A. Roum et knakende godt blogginnlegg om gode julegavealternativer for oss som føler et visst ubehag rundt den vanvittige kjøpefesten før jul, men som samtidig finner stor glede i å gi bort gaver som gleder andre.

Fordi Roums innlegg har så mange gode forslag, og fordi tid er en knapp ressurs for min del denne førjulstida, så kommer jeg neppe til å skrive et eget innlegg om alternative julegaveideer i år. Dere må imidlertid gjerne ta en titt på innleggene fra tidligere år for inspirasjon: "Hva er ditt beste miljø vennlige julegavetips?" (2011), "Miljøvennlig gavepapir" (2010), "De grønneste julegavene" (2010), Julegaver som redder regnskog (2010) og "Miljøvennlige julegaver" (2009). Gi meg gjerne tips om noen har noen gode alternative julegaveideer å dele :)



Ha ei riktig god førjulstid!

torsdag 29. november 2012

Detox Fashion

fredag 5. oktober 2012

Fjellrev, foredrag og flytting

Ny by, mye nomadeliv og den samme spennende jobben i prosjektet Generasjon grønn. Disse stikkordene oppsummerer kort tida jeg har vært fraværende her på bloggen. Om du vil vite litt mer om hva jeg har gjort den siste tiden, kan du blant annet se de pelskledde sjarmørene jeg har vært på besøk hos i denne filmen:
Fjellrev i Oppdal from Generasjon Grønn on Vimeo.

Flere filmer finner dere på generasjongronn.no. Jeg er nemlig med på å jakte på folk som allerede i dag har funnet nye løsninger på miljøutfordringer. Hittil har vi blant annet vært på besøk på Øya-festivalen og sett på alt de gjør for å bli verdens grønneste musikkfestival. På nettsidene skal vi samle en rekke slike inspirasjonshistorier som viser litt av mulighetene og løsningene. En mer miljøvennlig framtid trenger ikke bety en kjedeligere verden å leve i, snarere tvert i mot :)

Jeg håper at jeg får mer tid til å spre inspirasjon på mat- og miljøfronten også her på bloggen når oppussingssjau og flytting er unnagjort. I mellomtida ønsker jeg dere en nydelig høst!

søndag 22. juli 2012

The Story of Change

fredag 20. juli 2012

Steder jeg kommer til å savne i Trondheim

Som tittelen langt på vei avslører pakker jeg snart snippesken og flytter fra trivelige Trøndelag. Trondheim er en by det er lett å bli glad i spør du meg, og i løpet av disse årene har jeg fått en rekke favorittsteder på matfronten (og ellers også) som jeg kommer til å savne og som er vel verdt et besøk om en er så heldig å bo i eller besøke Trondheim:

Etikken
Byens non profit dagligvarebutikk med stort utvalg av fair trade og økologiske produkter. Den trivelige betjeningen kan friste med ei diger sjokoladehylle som er verdt et besøk i seg selv, i tillegg til te, det meste av basisvarer og litt klær. De har til og med fått økologisk og lokalprodusert ferdigpizza i sortimentet.




Kvikk
Den fantastiske veganwrapen på den vesle Kvikk-baren rett ved inngangen til Meny inne på Solsiden må bare prøves. Du vil ikke angre. Jeg kommer til å savne den og håper Kvikk åpner filial i Oslo snart!

Jadab
Det indiske kjøkkenet er ikke fremmed for vegetarmat, og Jadab i Trondheim er ikke noe unntak. Tre av de fire siste restaurantbesøkene mine i Trondheim har vært på Jadab. Jada, jeg vet det høres litt ensporet ut, men det er ikke uten grunn ;)

Frida
Den beste meksikanske maten i byen får du på Frida. NAM! Det står ingen vegetarretter på menyen, men spør du så får du ordentlig god vegetarmat laget fra grunnen.

Persilleriet
Lyst på god og kjapp middag, og samtidig føle at du har fått i deg dagens grønnsakskvote i ett måltid? Da er  byens vegetarrestaurant/lunsjsted stedet. Dagens middag fra Persilleriet og en økologisk ingefærøl kan anbefales.


Flyttingen er nok medskyldig i at det er litt bloggtørke om dagen. Akkurat nå skulle jeg gjerne skrevet om den fantastiske balkonghagen jeg skulle hatt om det ikke var for at jeg flytter midt på sommeren, eller om noen nye spennende matretter jeg hadde oppdaget om det ikke var for at å spise  meg ut av skapene ikke har utløst noen kreativ matlagingsprosess så langt. Kanskje tar bloggingen seg opp igjen når jeg er vel på plass på ny adresse. Inntil da ønsker jeg alle sammen en fortsatt god sommer, og håper at det er mer sommerlig der dere er enn der jeg var i formiddag:


Dette var synet som møtte meg på Tron i Alvdal på morgenen i dag. Jeg har vært med på å kartlegge vegetasjonen på fjellet i uka som gikk, men som dere ser var ikke det helt enkelt i dag, så det ble ei tidlig helg og en avslappende kveld hjemme i Trondheim.


søndag 1. juli 2012

Takk!

Jeg ble kjempeglad da en kveld oppdaget at Frøken BitterSøt har gitt meg en award og beskrevet bloggen min på en måte som gir meg motivasjon til å forsøke å skrive litt oftere. Tusen takk, Frøken BitterSøt!


Frøken BitterSøt skriver en av mine favorittblogger, med fokus på både bevisste miljøvalg og en sunn livsstil. Det gleder meg blant annet at hun har hatt en del fokus på palmeolje, både på hvordan vi som forbrukere kan styre unna produkter med palmeolje i, og på hvorfor det er viktig.


Tilbake til prisen:



               "Liebster Blog Award är skapad för att lyfta fram bloggar med 200st prenumeranter eller färre.
In order to accept the award, the recipient will:
1. Thank the person who gave you the award.
 2. Link back to that person’s blog.
 3. Copy and paste the award to your blog.
4. Present the award to 3-5 blogs of 200 followers or less that you feel deserve this recognition. 
5. Let those blogs know by leaving them a comment"





Alt som kan minne om kjedebrev pleier å stoppe hos meg, men jeg liker formålet med denne prisen, for den skal i følge reglene gis videre til andre bloggere som fortjener å løftes fram i lyset. Det har vokst fram en rik skog av grønne bloggere i løpet av de siste årene, og helst skulle jeg gitt ALLE som skriver om veien mot en grønnere verden en pris.  Jeg tror imidlertid mange av dere allerede vet om hverandre, og vil derfor bruke anledningen til å anbefale noen blogger som kanskje ikke majoriteten av mine lesere kjenner til:

It's easy being green er den første bloggen jeg vil trekke fram. Den er skrevet av ei svensk jente som skriver om en miljøvennlig livsstil. Bloggen har blant annet fokus på frivillig enkelhet - hvordan vi kan ha det bedre ved å eie færre ting. Hennes jevnlige "Trött på prylar"-innlegg er en inspirasjon til å både rydde opp i det man har og til å spørre seg om hva man virkelig trenger. Hun deler også "Veckans IN:UT" på bloggen, der hun oppsummerer både hva hun har anskaffet seg av ting, og hva hun har gitt bort eller kastet. 

Bloggen til Elise Theoline er den andre bloggen jeg vil dele med dere, for makan til turinspirasjon i bloggform skal man lete lenge etter. Noen av dere har kanskje allerede latt dere smitte av turgleden hennes i "Min ungdoms vår" på "Ut i Naturen". 

Nummer tre ut er Friluftsnett.net. Denne bloggen er skrivet av et par som er veldig glade i friluftsliv og naturfoto, og her deler de blant annet turskildringer med flotte naturbilder og utstyrstips. Du kan også til og med finne oppskrifter på hvordan du selv kan sy alt fra dunbukser til skalljakker. 

Gode tekster om klimaendringer og andre miljøsaker kjennetegner den fjerde bloggen jeg velger å trekke fram.  Only one planet er skrevet av NTNU-studenten Sunniva Bratt Slette, og her kan du lese mer om alt fra hva som skjer med klimaet til sammenhengen mellom forbruk og lykke (eller eventuelt mangelen på en slik sammenheng).

Siden jeg mistenker at jeg er over snittet opptatt av mat, skal den siste bloggen ut få være en matblogg, nemlig Restemat.no. Å kaste mat har jeg virkelig ikke sansen for, og inspirasjon til hva restene kan brukes til gjør det lettere å få brukt opp alt. Blogger som Restemat.no gir meg lyst til å prøve meg fram med det jeg har av rester. Hvem vet, kanskje blir restematen bedre enn den retten ingrediensene først var tiltenkt?

Enda en gang: Mange takk, Frøken Bittersøt! :-)



lørdag 16. juni 2012

Hvis jorda var på Facebook

Denne korte filmen er noe av det beste jeg har sett på lenge. Hva hvis jorda var på Facebook?

lørdag 5. mai 2012

Bygård - urban farming


Latteren runget over den kortklipte plenen etter at jeg kom med forslaget mitt, før de andre fortsatte samtalen som om det jeg hadde sagt var ment som en spøk. Det var dugnad i sameiet, og spørsmålet om hva vi skulle gjøre med den delen av lekeplassen som var lite brukt og i dårlig stand hadde dukket opp. Flere hekker og benker ble foreslått fra noen av veteranene, selv om benkene som allerede står der ikke akkurat er plagsomt ofte okkupert. Den andre delen av lekeplassen skulle utvides og rustes opp, så å beholde begge lekeområdene var tydeligvis ikke aktuelt. Det var da jeg dristet meg til å komme med forslaget: ”Hva med grønnsakshage?” 

Scenen over utspant seg i fjor, og forslaget mitt om å ha grønnsakshage mellom blokkene ble tydeligvis oppfattet som så fjernt at det ikke en gang trengte å behandles som et alvorlig forslag. Heldigvis er det flere enn meg som synes at å dyrke maten der du bor, også i byene, er en god idé. 

Bilde: Flickr/ Urban Sea Star
CC-lisens: CC BY-NC-ND 2.0


I år er prosjektet Majobo, mat og jord der du bor, satt i gang av Gaia Agenda. Tanken er å skape et stort nettverk av prosjekter fra hele landet og øke bevisstheten rundt økologi og lokalprodusert mat. Et nettverk av hele ti tusen hager er målet! Du kan lese mer om prosjektet i artikkelen "Vil ha 1000 øko-hager" fra BA, i artikkelen "Bønder i byen" fra Dagsavisen og i siste nummer av Ren Mat.

Så kan de bare fortsette å le og kose seg med de nye hekkene sine, naboene mine. Jeg flytter i sommer, og har planer om å lage en bugnende grønnsakshage i byen neste år, om det så blir på verandaen :D

torsdag 19. april 2012

Flust med god vegetarmat i Tromsø

Forrige uke ble tilbrakt i nærheten av snødekte fjell, Ishavskatedralen og ikke minst et godt utvalg av spisesteder med vegetarmat på menyen. Da gikk nemlig turen til Tromsø for å holde foredrag der. Det er sjelden jeg har valgets kvaler på grunn av mange vegetarspisesteder når jeg er ute og reiser, men det var nettopp det som var tilfellet her. Jeg tenkte derfor å dele høydepunktene på matfronten med dere, i tilfelle noen av dere tenker å ta turen nordover - eller kanskje bor i nærheten.

Sivertsens kafé er Tromsøs fullblods vegetarspisested, der du kan velge mellom noen forskjellige retter som varierer fra dag til dag. Første gangen jeg var innom havnet ei kjempegod, smaksrik og vegansk bønnesuppe i magen, akkompagnert av Cat Stevens i bakgrunnen (jeg var så sulten at tanken på å ta bilde av suppa ikke en gang slo meg). På neste besøk valgte jeg ei peanøttsuppe, også denne god, men bønnesuppa hadde lagt lista høyt. En hummustallerken med grønnsaker var også blant valgene på menyen begge dagene jeg var der, og virket som et godt valg om en bare er litt sulten. Prisene var det ingenting å si på, for middagene lå på 110-120 kroner.

Suppe akkompagnert av Cat Stevens i bakgrunnen. God stemning.

Ett av de koseligste stedene jeg spiste på var Tante Ingers tehus. Å gå inn døra der var som å reise tilbake i tida, der Inger sto med skaut på hodet bak den gamle disken. Det var lett å senke skuldrene i den hjemmekoselige atmosfæren, omgitt av møbler fra passerte tiår.


Ved siden av å ha et respektabelt utvalg av te og noen kaker (inkludert raw kaker i helgene), serverer de suppe til bare 80 kroner inkludert brød. Jeg vet ikke om den alltid er vegetarisk, men de to dagene lunsjen ble inntatt der var det vegetarsuppe på menyen. Hun som driver stedet er også kjempehyggelig, og bidrar til den trivelige atmosfæren. Anbefales!

Gulrotsuppe + veldig god foccacia + te + Donald Duck & co = en vellykket lunsj

Det siste stedet jeg testet var Globus Kafé, en internasjonal kafé der flyktninger og innvandrere deler oppskriftene sine med den norske kokken, og de sammen lager eksotisk mat fra ulike deler av verden. Jeg digger å prøve ny mat, så dette var midt i blinken for meg. De har fem ulike vegetarretter å velge mellom i tillegg til ikke-vegetarisk mat, og prisene ligger mellom 59 og 125 kroner for vegetarrettene. Første dagen jeg var der valgte jeg en Mezetallerken fra Midtøsten som besto av falafel, sitronmarinerte oliven, hummus, yoghurtdipp og hjemmelaget pitabrød. Ved andre besøk prøvde jeg noe som var hakket mer eksotisk, nemlig Globustallerken fra Eritrea, med injera (surdeigslefse), messerwot (linser), spinat, cottage cheese og salat. Et "Vagabond" jeg plukket opp fra bladkurven og en Buddha-figur på disken bidro til å gjøre besøkene på Globus Kafé til en aldri så liten eksotisk reise midt i vinterlandet.

Mezetallerken på Kafé Globus

I tillegg til disse stedene leste jeg at Kafé Flyt har en vegetarburger på menyen, men siden de andre stedene var så bra at de måtte besøkes flere ganger, kom jeg aldri så langt som til Kafé Flyt på denne turen.


Innimellom alle foredragene og spising av god vegetarmat ble det også tid til å ta fjellheisen opp for å nyte utsikta av Tromsø i finværet.

torsdag 29. mars 2012

Kjapp, vegansk kosemat

God nok til å være fredagskvelden verdig. Så rask å lage at det funker selv når du kommer sliten hjem fra jobb eller skole og har lyst på noe lettvint. Sunn. Vegansk. Fargerik. Need I say more?


Det fine med denne retten er at du kan variere den etter hva du synes er godt eller hva du har for hånden. Jeg liker for eksempel å bruke dette:

Fullkornstortilla
Svarte bønner (eller andre bønner, svarte er min favoritt i denne retten)
Tacokrydder (økologisk ferdiglaget eller hjemmelaget)
Løk
Agurk
Cherrytomater
Avocado
Gulrøtter
Tacosaus (økologisk ferdiglaget eller hjemmelaget)

Lag først en bønneblaning: Surr løk i litt olje og tilsett de ferdigkokte bønnene. Bland inn så mye tacokrydder som du måtte ønske, samt bittelitt vann.

Strimle gulrøttene med en potetskreller. Kutt opp de andre grønnsakene.

Putt deretter bønneblanding og diverse grønnsaker på tortillalefsene og lag en wrap. Finito :)

God påskeferie!

onsdag 28. mars 2012

Byen min: Fairtradebyen Trondheim

søndag 25. mars 2012

Rosiner med lakrissmak - overraskende godt

Rosiner og mandler med lakrissmak er nok ikke det første jeg hadde funnet på å kjøpe på eget initiativ, men så har det seg slik at en Snackmix Lakrisrot var blant varene jeg fikk tilsendt som plaster på såret etter å ha klaget på ett av produktene fra Urtekram. Selv om jeg i utgangspunktet ikke er noen stor lakris-fan, så sitter jeg jammen meg her og gomser lakrissnacks mens jeg skriver. Det er overraskende godt, og jeg kan nok finne på å kjøpe det om jeg går meg på det.

Om du vil prøve å lage noe lignende selv så er ingrediensene som følger:
Rosiner* (overflatebehandlet med solsikkeolje*) (69%), mandler* (30%), lakrisrotspulver* (0,5%), anisfrøpulver*, fenikkelfrøpulver* og vaniljepulver*. *= Økologisk.

Det var også en god fruktmysli i pakken fra Urtekram, samt en Birk håndkrem som jeg nok ikke kommer til å kjøpe igjen, da den både inneholder parfyme og palmeolje. Usj. Men det er bra de skriver palmeolje på etiketten i det minste, for det gjemmer seg palmeolje i mye hud-, hårpleie og kosmetikk uten at det står oppgitt.

torsdag 22. mars 2012

I anledning verdens vanndag - "The story of bottled water"



Det er ganske sprøtt å tenke på at det går an å selge vann på flasker i Norge, her som vi har godt og rent drikkevann nesten over alt. Det må vel nesten kunne sammenlignes med å selge sand i Sahara? Produksjon og transport av flaskevann er en stor kilde til klimagassutslipp, og dersom alle hadde drukket vann fra springen i stedet for flaskevann, kunne vi redusert klimagassutslippene med 350 000 tonn i året (!).

Kilde: http://www.klimaloftet.no/Klimatips/