Steder jeg kommer til å savne i Trondheim

Som tittelen langt på vei avslører pakker jeg snart snippesken og flytter fra trivelige Trøndelag. Trondheim er en by det er lett å bli glad i spør du meg, og i løpet av disse årene har jeg fått en rekke favorittsteder på matfronten (og ellers også) som jeg kommer til å savne og som er vel verdt et besøk om en er så heldig å bo i eller besøke Trondheim:

Etikken
Byens non profit dagligvarebutikk med stort utvalg av fair trade og økologiske produkter. Den trivelige betjeningen kan friste med ei diger sjokoladehylle som er verdt et besøk i seg selv, i tillegg til te, det meste av basisvarer og litt klær. De har til og med fått økologisk og lokalprodusert ferdigpizza i sortimentet.

Kvikk
Den fantastiske veganwrapen på den vesle Kvikk-baren rett ved inngangen til Meny inne på Solsiden må bare prøves. Du vil ikke angre. Jeg kommer til å savne den og håper Kvikk åpner filial i Oslo snart!

Jadab
Det indiske kjøkkenet er ikke fremmed for vegetarmat, og Jadab i Trondheim er ikke noe unntak. Tre av de fire siste restaurantbesøkene mine i Trondheim har vært på Jadab. Jada, jeg vet det høres litt ensporet ut, men det er ikke uten grunn ;)

Frida
Den beste meksikanske maten i byen får du på Frida. NAM! Det står ingen vegetarretter på menyen, men spør du så får du ordentlig god vegetarmat laget fra grunnen.

Persilleriet
Lyst på god og kjapp middag, og samtidig føle at du har fått i deg dagens grønnsakskvote i ett måltid? Da er  byens vegetarrestaurant/lunsjsted stedet. Dagens middag fra Persilleriet og en økologisk ingefærøl kan anbefales.


Flyttingen er nok medskyldig i at det er litt bloggtørke om dagen. Akkurat nå skulle jeg gjerne skrevet om den fantastiske balkonghagen jeg skulle hatt om det ikke var for at jeg flytter midt på sommeren, eller om noen nye spennende matretter jeg hadde oppdaget om det ikke var for at å spise  meg ut av skapene ikke har utløst noen kreativ matlagingsprosess så langt. Kanskje tar bloggingen seg opp igjen når jeg er vel på plass på ny adresse. Inntil da ønsker jeg alle sammen en fortsatt god sommer, og håper at det er mer sommerlig der dere er enn der jeg var i formiddag:

Dette var synet som møtte meg på Tron i Alvdal på morgenen i dag. Jeg har vært med på å kartlegge vegetasjonen på fjellet i uka som gikk, men som dere ser var ikke det helt enkelt i dag, så det ble ei tidlig helg og en avslappende kveld hjemme i Trondheim.

Flust med god vegetarmat i Tromsø

Forrige uke ble tilbrakt i nærheten av snødekte fjell, Ishavskatedralen og ikke minst et godt utvalg av spisesteder med vegetarmat på menyen. Da gikk nemlig turen til Tromsø for å holde foredrag der. Det er sjelden jeg har valgets kvaler på grunn av mange vegetarspisesteder når jeg er ute og reiser, men det var nettopp det som var tilfellet her. Jeg tenkte derfor å dele høydepunktene på matfronten med dere, i tilfelle noen av dere tenker å ta turen nordover - eller kanskje bor i nærheten.

Sivertsens kafé er Tromsøs fullblods vegetarspisested, der du kan velge mellom noen forskjellige retter som varierer fra dag til dag. Første gangen jeg var innom havnet ei kjempegod, smaksrik og vegansk bønnesuppe i magen, akkompagnert av Cat Stevens i bakgrunnen (jeg var så sulten at tanken på å ta bilde av suppa ikke en gang slo meg). På neste besøk valgte jeg ei peanøttsuppe, også denne god, men bønnesuppa hadde lagt lista høyt. En hummustallerken med grønnsaker var også blant valgene på menyen begge dagene jeg var der, og virket som et godt valg om en bare er litt sulten. Prisene var det ingenting å si på, for middagene lå på 110-120 kroner.

Suppe akkompagnert av Cat Stevens i bakgrunnen. God stemning.

Ett av de koseligste stedene jeg spiste på var Tante Ingers tehus. Å gå inn døra der var som å reise tilbake i tida, der Inger sto med skaut på hodet bak den gamle disken. Det var lett å senke skuldrene i den hjemmekoselige atmosfæren, omgitt av møbler fra passerte tiår.


Ved siden av å ha et respektabelt utvalg av te og noen kaker (inkludert raw kaker i helgene), serverer de suppe til bare 80 kroner inkludert brød. Jeg vet ikke om den alltid er vegetarisk, men de to dagene lunsjen ble inntatt der var det vegetarsuppe på menyen. Hun som driver stedet er også kjempehyggelig, og bidrar til den trivelige atmosfæren. Anbefales!

Gulrotsuppe + veldig god foccacia + te + Donald Duck & co = en vellykket lunsj

Det siste stedet jeg testet var Globus Kafé, en internasjonal kafé der flyktninger og innvandrere deler oppskriftene sine med den norske kokken, og de sammen lager eksotisk mat fra ulike deler av verden. Jeg digger å prøve ny mat, så dette var midt i blinken for meg. De har fem ulike vegetarretter å velge mellom i tillegg til ikke-vegetarisk mat, og prisene ligger mellom 59 og 125 kroner for vegetarrettene. Første dagen jeg var der valgte jeg en Mezetallerken fra Midtøsten som besto av falafel, sitronmarinerte oliven, hummus, yoghurtdipp og hjemmelaget pitabrød. Ved andre besøk prøvde jeg noe som var hakket mer eksotisk, nemlig Globustallerken fra Eritrea, med injera (surdeigslefse), messerwot (linser), spinat, cottage cheese og salat. Et "Vagabond" jeg plukket opp fra bladkurven og en Buddha-figur på disken bidro til å gjøre besøkene på Globus Kafé til en aldri så liten eksotisk reise midt i vinterlandet.

Mezetallerken på Kafé Globus

I tillegg til disse stedene leste jeg at Kafé Flyt har en vegetarburger på menyen, men siden de andre stedene var så bra at de måtte besøkes flere ganger, kom jeg aldri så langt som til Kafé Flyt på denne turen.

Innimellom alle foredragene og spising av god vegetarmat ble det også tid til å ta fjellheisen opp for å nyte utsikta av Tromsø i finværet.

Publisert artikkel fra byttefesten

Når er artikkelen fra byttefesten på Etikken publisert i Nettopp, nettavisa til Universitetet i Nordland. Her finner du også den ferdige videoreportasjen min :-)

Byttefest på Etikken i Trondheim from Anne Olga Syverhuset on Vimeo.

PS. Det er ikke for sent å slenge seg med på byttefest. Varer kan leveres til den 8. (i morgen), og ting kan hentes helt til den 10. Og du trenger ikke levere noe for å ta med deg ting.

Videoreportasje fra byttefest på Etikken

"Non-profit"-butikken Etikken i Trondheim gjentar suksessen fra i vinter og arrangerer for andre gang byttefest i butikklokalene mellom 30. mai og 10. juni. Her kan folk levere ting som ligger ubrukt og tar opp plass, og de kan ta med seg ting andre har levert hjem. Fram til 8. juni tar de i mot det meste, bortsett fra møbler og andre ting som tar stor plass. Kunde- og markedsansvarlig Une Aina Bastholm forteller at det hittil har vært flere som leverer enn som henter ting, og det er ingen krav om at man må levere noe for at man skal kunne ta med seg noe.

Det er mye fint som blir levert, og alt fra klær og bøker til elektriske duppeditter var blant det jeg fant i hyllene da jeg var innom for å lage videoreportasje i forbindelse med deltidsstudiet jeg tar i nettjournalistikk. Sist de arrangerte byttefest fikk de til og med inn en fungerende laptop som en heldig kunde kunne ta med seg hjem.

Under kan dere se førsteutkastet til videoreportasjen min. Den skal også publiseres på nettavisen til UiN, Nettopp, etterhvert når artikkelen er klar.



Foto og video: Anne Olga Syverhuset

Etikken - stort utvalg av miljøvennlige varer

I løpet av sommeren har det dukket opp en ny dagligvarebutikk med et imponerende utvalg av økologiske og fairtrade produkter i Trondheim, nærmere bestemt i Kjøpmannsgata 51. Jeg tok turen innom i går, og i hyllene fant jeg både favorittgodteriet mitt, produkter fra Natracare, praktiske grønnsaksnett og undertøy fra Pants to poverty, i tillegg til et stort utvalg av økologisk mat og barneklær.

Etikken er navnet på butikken, og de har en egen facebookside der du kan holde deg oppdatert. Her er litt av det de skriver om seg selv:

"Etikken er en litt annerledes dagligvarebutikk i Trondheim sentrum med et bredt utvalg miljøvennlige, økologiske og rettferdig handlede produkter til store og små. (...) Etikken er drevet av en idealistisk, men jordnær familie uten ambisjoner om profitt, men med et sterkt ønske om en mer bærekraftig og rettferdig verden. Etikken holdes i gang av frivillig arbeid og en lang rekke uvurderlige hjelpere i tillegg til to fast ansatte."

Hurra sier jeg :)

24% rabatt i Hippos nettbutikk 26.februar

Hippo feirer at det er 24 år siden oppstarten, og gir alle privatkunder 24% rabatt i nettbutikken i dag, 26.februar. Dersom du ikke allerede har skaffet deg gjenbrukbare nett til frukt og grønnsaker, kan du nytte sjansen nå. Dette er fem små, lette nylonnett som leveres i en liten pose med en karabinkrok. Siden nettene er laget av et nettingstoff, kan man se hva som er inni, og man kan til og med skylle frukten og grønnsakene uten å ta dem ut av nettet. Jeg har mine hektet til bærenettet som jeg tar med når jeg går i butikken, så slipper jeg å bruke plastikkposer. Bærenett har de også et godt utvalg av i nettbutikken. Ellers er hippo mest kjent for sine miljøvennlige resirkulerte papp- og papirprodukter.

Nettbutikken finner du her.

Matlagingskurs på Persilleriet

Persilleriet, Trondheims koselige vegetarrestaurant, holder matlagingskurs der du kan lære å lage noen av de sunne og gode rettene de serverer. Alle høstens ordinære kurs er fullbooket, men de har satt opp ekstrakurs den 17. og 24. november. Påmelding kan sendes til kurs@persilleriet.no.

Skulle gjerne meldt meg på selv om det ikke hadde vært så hektisk akkurat på denne tiden, men jeg får heller se fram til matlagingskurs på nyåret :) Jeg har nemlig et gavekort på matlagingskurs som jeg fikk sist jeg fylte år hengende på kjøleskapsdøra, hurra :D Kanskje et julegavetips for de som har lyst til å gi bort en grønn og smakfull opplevelse?

En matbutikk utenom det vanlige

En femminutters spasertur fra Solsiden i Trondheim, nærmere bestemt i Strandveien 21 på Svartlamon, ligger en matbutikk noe uten om det vanlige. Svartlamon samvirkelag heter stedet, og en av tingene som gjør at den lille butikken skiller seg positivt ut fra mengden er at den er fylt med økologiske godsaker. Fersk frukt og grønnsaker, linser, ost, bønnepostei og tørket mango er blant utvalget i hyllene. Den mørke, økologiske sjokoladen de selger der (av merket Traidcraft) er forøvrig noe av det beste jeg har smakt av sitt slag. Det andre som gjør denne butikken så spesiell er at den er non-profit, noe som fører til svært hyggelige priser. Jeg anbefaler dem som er så heldige å bo i samme by som denne lille økobutikken å ta turen innom.

Foto: Anne

Butikken er åpen 14-20 på hverdager og 12-18 i helgene. Husk å ta med kontanter, for de tar ikke kort.

Persilleriet - nå også åpent i helgene

I november skrev jeg en anmeldelse av vegetarspisestedet Persilleriet i Trondheim, " Persilleriet - Slow food i en fei ", der jeg påpekte at jeg skulle ønske de hadde åpent i helga - og gjett hva: Da jeg gikk forbi Persilleriet i dag stod det lapp i vinduet om at de nå har åpent lørdag og søndag 12 - 17. Det er gode nyheter for alle som kan tenke seg god og sunn vegetarmat i helga (uten å måtte lage den selv).

Persilleriet - Slow food i en fei

I Trondheim er vi så heldige å ha en liten og koselig vegetarrestaurant med god vegetarmat til en overkommelig pris. Persilleriet heter stedet, og et besøk dit anbefales til alle - det er ikke bare vegetarianere som blir glad i denne maten!

Filosofien deres er å tilberede mat med næringsstoffer som fungerer i forhold til hverandre, og hvert måltid består av 1/3 protein, 1/3 karbohydrat og 1/3 fiber. I tillegg bruker de først og fremst lokale, økologiske grønnsaker, som blant annet kommer til sin heder og ære i deres gode rotfruktburger som de kaller "kålaffel".

De har nettopp endret litt på menyen sin, og siden jeg pleier å bestille dagens studentmiddag, er jeg dessverre ikke helt oppdatert på hva som serveres. Men dages middag står fortsatt på menyen, og denne varierer fra dag til dag. De aller fleste middagene jeg har spist på Persilleriet har falt i smak, og man føler seg så glad og mett i magen etter et slikt måltid. Dessuten oppnår man lett "fem om dagen" om man tar turen innom Persilleriet.

Prisene er absolutt overkommelige - en studentmiddag (som er take away av dagens middag) koster kr 75,-, det 10 kr mindre enn vanlig take away av dagens middag (kr 85,-). Om man skal spise der i stedet for å ta med seg maten, koster det litt mer igjen, men det er fortsatt billig til å være en restaurant. Jeg savner allikevel tidene (som ikke er så lenge siden) da dagens studentmiddag bare kostet kr 50,- og man hadde råd til å spise der litt oftere også på et studentbudsjett.

Persilleriet har forbedringspotensiale på to områder: For det første skulle jeg ønske de hadde åpent i helga* og at de hadde åpent litt lenger på hverdagene. Mandag til torsdag har de åpent fra 11 - 19, og fredag fra 11 - 17. Men man kan ikke bestille mat den siste timen, altså må man komme før 18 (16) for å bestille. Åpningstidene tyder på at de satser på folk som stikker innom fra jobben for å spise lunsj og middag, og ikke slike som meg som har lyst på en ekstra god og lettvint middag i helgene. Det andre ankepunktet jeg har er at det blir så mye søppel av emballasjen man får med seg middagen i. Jeg vet ikke om det er så mye å gjøre med akkurat dette, bortsett fra å spise maten sin der. Kanskje de kunne solgt "flerbruksemballasje" som man kunne ta med seg? Samtidig er det ikke alltid jeg planlegger at jeg skal spise på Persilleriet når jeg drar hjemmefra, det er mer et utslag av sult kombinert med at jeg ikke vet hva jeg skal lage til middag og at jeg har lyst på noe lettvint og sunt.

Og så må jeg til slutt nevne at de holder kurs i matlaging. Det hadde vært moro å fått med seg en gang, kanskje lærer man å lage kålaffel?

* Januar 09: Persilleriet serverer nå mat også i helgene, åpningstidene lørdag og søndag er 12 - 17. Mandag - fredag er åpningstidene 11 - 19.