Sola har endelig snudd og det går mot lysere tider igjen. Dette fant vi ut at vi måtte markere med en god middag, og valget falt på Riscurry med ananas (vegetar) som vi fant på dinmat.no. Dette var en middagsrett som sa sol på alle måter, og med ananas, rosiner, løk, karri, kanel, cashewnøtter og paprika i flere farger, lyste fargene mot oss. Smakte godt gjorde det også, og med denne kombinasjonen av ingredienser fikk vi jo nesten både middag og dessert i ett :) I tillegg er det deilig med en lett oppkjøring til all julematen som snart kommer på bordet!
Retten var forresten veldig lett å lage - anbefales!
Bilder: Anne
Innlegg
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar